快穿让大小姐受气倒反天罡 第968章 画大饼11
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杨学舒对下人不错，没苛待过下人，更没那好色的毛病。
张嫂子这种受过恩惠的，就想报答自己这位靠谱的主子。
杨学舒觉得这就得鼓励，人要是没梦想和咸鱼有什么区别？
他决定放权由张嫂子折腾：“张嫂子这是五百两银子的本金，无论是采买人手还是张罗原材料。
都是你一个人的事，我是完全不掺和。成功了咱家就有一个饮食铺子。
输了我就少五百两银子，仅此而已将来你就是大掌柜。每年有两成的经营股份。
要是赚够一万两，返还身契，后代可以不用为奴为婢，我亲自给妞妞办落籍手续。
咱们家的人都听着，我这条所有人都适用。有梦想你们就去实践。
只要在我这项目通过了，我愿意扶你们青云之志！我没那变态的癖好，让大掌柜为我端茶送水。”
张嫂子听的眼睛都红了：“小郎君您放心，我今天在此立下誓约。
将来定然要咱们的食铺子，开遍全国只要有人的地方就要有咱们杨家的招牌。”
杨学舒哈哈大笑：“有志气，赚银子不寒碜！这世界上除了鸡毛蒜皮的恶心事。还有这种积极向上的好事。
我看好你，像我这样必须科举入仕。自然是不能经商，但是我不反对你们干。
都是我第一批买下的人，自然而然的愿意与我生死与共。”
杨学舒一顿打气，突然觉得自己像一个天使投资人。王侯将相宁有种乎？下人也不见得永远是下人。
晋升的通道别堵死，所有人都变得有奔头。张嫂子这人做事风风火火，也是个急脾气。
拿到投资金，杨学舒发现家里又多了四个下人，张嫂子的面馆今天开张了。
鸡贼的张嫂子在铺子门口支了一口大锅，好家伙每天卤肉面的香味飘出去二里地。
路过铺子的人馋的口水直淌，忍不住真的忍不住。扎扎实实的一大碗面，里面厚厚的铺着一块大肉。
配上葱花芫荽，辣椒油吃的人满头淌汗，店里还卖熏酱猪头肉，还有猪蹄子之类的小菜。
不光中产喜欢买来打打牙祭，有钱人也喜欢吃。只是有钱人更讲究。
今天郑员外家就定了二十六碗面。管家还定了一个新出锅的猪头，管家吧嗒着嘴：
“是真香，怪不得老爷就爱这一口。拿上面胚派个伙计现煮。
这两天也不知道怎么了，老爷没啥胃口，太太和几位姨娘也不愿意吃东西。全等着你这面续命呢。”
张嫂子赶紧说道：“哎呦这是郑老爷捧咱们呢，他老人家什么好吃的没见过？
还这么照顾俺们的生意，来喜，你拿上面胚子好好伺候郑老爷吃面。”
面馆不知不觉就在府城打响了名号，杨学舒又命管家出去打点。
开个面馆，衙门里还有街面上的人都得给银子。不然你这买卖都干不长。
等到月底算账的时候，连杨学舒都傻眼了，一个面馆一个月居然能赚九十七两银子。
这可是除去费用和打点的净利润，杨学舒觉得这玩意可以开一个连锁店模式。
看着不起眼，这银子是真实惠啊。这么多下人杨学舒吃香喝辣，每个月五十两银子那是足够用了。
这几年还包括贵的要死的笔墨纸砚啥的，把家里的利润分配好。
谁去帮忙干活都有额外的报酬，千金买马骨的事情杨学舒干的很溜。
和做生意这些小打小闹相比，杨学舒的重点落在科举上。
一个秀才功名有点鸡肋，刚刚入门而已。要是想在地方上有一定的势力必须要中举才行。
杨学舒可不敢小看天下英雄，科举路上就没有笨蛋。一群学霸凑在一块了。
书案上层层叠叠堆满了四书集注、历朝墨卷、州县府志。
还有厚厚的判词策论，摞得快齐了桌沿。砚台里的墨从早磨到晚。
笔尖日日磨秃好几支，案头的镇纸压着写满批注的文稿。
边角都被反复翻看得发卷。天色刚蒙蒙亮，书房里就亮起烛火，诵读声伴着晨露飘出院墙。
待到入夜更深，整条巷子都静了，唯有他窗上的灯火迟迟不灭。
时而提笔誊写策论，时而对着经义反复推敲注解，连饭常常是热了两三遍，匆匆扒两口便又埋首书卷。
常随同贵每日送茶送点心，看着满桌堆得如山的典籍，忍不住咋舌：
“主子这哪里是温习功课，莫不是把整条书肆都搬回家里来了？
别家读书人一日读上两三卷便歇了，您从破晓读到夜半，连晌午都不肯多歇片刻。”
杨学舒看着自己的常随：“废话真多，都什么时候了？秋闱可没多久就要举行了。
就那么几个名额，你看看争抢的人有多少？说是千军万马过独木桥都不为过。
你主子我可是第一次乡试，考官啥喜好我上哪知道去？
说是两眼一抹黑还差不多。你拿着钱去张嫂子那弄回来一碗大肉面。
我看着今天还有烧鸡？给我买回来一只。要是有现成的猪耳朵让张嫂子给我切上一盘。”
同贵瞪圆了眼睛，一脸不解地拦了半步：“主子，这铺子本就是您拿五百两本金开起来的。
张嫂子也是您的下人，您想吃一碗面还要给钱？传出去旁人都得说咱们太过生分了。”
杨学舒搁下笔，指尖敲了敲摊开的策论，神色认真，半点玩笑的意思都没有：
“你只看见了自家铺子的情分，却没懂做账管事的道理。
我若是白吃白拿，看着是占了一点便宜，实则全乱了账目。
铺子每日的营收、食材消耗、人工开销全要一笔笔记清，月底才算得出实打实的净利。
才能算清张嫂子那两成股份。我白拿一碗面、一只烧鸡，账上就平白少了一笔营收。
食材损耗也对不上，天长日久，真亏了还是我私拿了，根本分不清楚。
我守着规矩付钱，一来账房记账清清楚楚，营收、损耗、利润分毫不乱，连锁铺开了也照样好管。
二来也是给店里所有伙计立规矩：哪怕是东家，也不能破例白拿，没人能借着情面占便宜，大伙才不敢偷偷克扣食材、私藏银钱。
我当初给她股份、许诺赚够一万两就还身契，靠的就是公私分明。
要是我先破了规矩，这铺子看着红火，内里早晚乱成一团，还谈什么开遍各州府？
快去，该多少钱就付多少钱，别觉得是自家买卖就糊弄。”
张嫂子这种受过恩惠的，就想报答自己这位靠谱的主子。
杨学舒觉得这就得鼓励，人要是没梦想和咸鱼有什么区别？
他决定放权由张嫂子折腾：“张嫂子这是五百两银子的本金，无论是采买人手还是张罗原材料。
都是你一个人的事，我是完全不掺和。成功了咱家就有一个饮食铺子。
输了我就少五百两银子，仅此而已将来你就是大掌柜。每年有两成的经营股份。
要是赚够一万两，返还身契，后代可以不用为奴为婢，我亲自给妞妞办落籍手续。
咱们家的人都听着，我这条所有人都适用。有梦想你们就去实践。
只要在我这项目通过了，我愿意扶你们青云之志！我没那变态的癖好，让大掌柜为我端茶送水。”
张嫂子听的眼睛都红了：“小郎君您放心，我今天在此立下誓约。
将来定然要咱们的食铺子，开遍全国只要有人的地方就要有咱们杨家的招牌。”
杨学舒哈哈大笑：“有志气，赚银子不寒碜！这世界上除了鸡毛蒜皮的恶心事。还有这种积极向上的好事。
我看好你，像我这样必须科举入仕。自然是不能经商，但是我不反对你们干。
都是我第一批买下的人，自然而然的愿意与我生死与共。”
杨学舒一顿打气，突然觉得自己像一个天使投资人。王侯将相宁有种乎？下人也不见得永远是下人。
晋升的通道别堵死，所有人都变得有奔头。张嫂子这人做事风风火火，也是个急脾气。
拿到投资金，杨学舒发现家里又多了四个下人，张嫂子的面馆今天开张了。
鸡贼的张嫂子在铺子门口支了一口大锅，好家伙每天卤肉面的香味飘出去二里地。
路过铺子的人馋的口水直淌，忍不住真的忍不住。扎扎实实的一大碗面，里面厚厚的铺着一块大肉。
配上葱花芫荽，辣椒油吃的人满头淌汗，店里还卖熏酱猪头肉，还有猪蹄子之类的小菜。
不光中产喜欢买来打打牙祭，有钱人也喜欢吃。只是有钱人更讲究。
今天郑员外家就定了二十六碗面。管家还定了一个新出锅的猪头，管家吧嗒着嘴：
“是真香，怪不得老爷就爱这一口。拿上面胚派个伙计现煮。
这两天也不知道怎么了，老爷没啥胃口，太太和几位姨娘也不愿意吃东西。全等着你这面续命呢。”
张嫂子赶紧说道：“哎呦这是郑老爷捧咱们呢，他老人家什么好吃的没见过？
还这么照顾俺们的生意，来喜，你拿上面胚子好好伺候郑老爷吃面。”
面馆不知不觉就在府城打响了名号，杨学舒又命管家出去打点。
开个面馆，衙门里还有街面上的人都得给银子。不然你这买卖都干不长。
等到月底算账的时候，连杨学舒都傻眼了，一个面馆一个月居然能赚九十七两银子。
这可是除去费用和打点的净利润，杨学舒觉得这玩意可以开一个连锁店模式。
看着不起眼，这银子是真实惠啊。这么多下人杨学舒吃香喝辣，每个月五十两银子那是足够用了。
这几年还包括贵的要死的笔墨纸砚啥的，把家里的利润分配好。
谁去帮忙干活都有额外的报酬，千金买马骨的事情杨学舒干的很溜。
和做生意这些小打小闹相比，杨学舒的重点落在科举上。
一个秀才功名有点鸡肋，刚刚入门而已。要是想在地方上有一定的势力必须要中举才行。
杨学舒可不敢小看天下英雄，科举路上就没有笨蛋。一群学霸凑在一块了。
书案上层层叠叠堆满了四书集注、历朝墨卷、州县府志。
还有厚厚的判词策论，摞得快齐了桌沿。砚台里的墨从早磨到晚。
笔尖日日磨秃好几支，案头的镇纸压着写满批注的文稿。
边角都被反复翻看得发卷。天色刚蒙蒙亮，书房里就亮起烛火，诵读声伴着晨露飘出院墙。
待到入夜更深，整条巷子都静了，唯有他窗上的灯火迟迟不灭。
时而提笔誊写策论，时而对着经义反复推敲注解，连饭常常是热了两三遍，匆匆扒两口便又埋首书卷。
常随同贵每日送茶送点心，看着满桌堆得如山的典籍，忍不住咋舌：
“主子这哪里是温习功课，莫不是把整条书肆都搬回家里来了？
别家读书人一日读上两三卷便歇了，您从破晓读到夜半，连晌午都不肯多歇片刻。”
杨学舒看着自己的常随：“废话真多，都什么时候了？秋闱可没多久就要举行了。
就那么几个名额，你看看争抢的人有多少？说是千军万马过独木桥都不为过。
你主子我可是第一次乡试，考官啥喜好我上哪知道去？
说是两眼一抹黑还差不多。你拿着钱去张嫂子那弄回来一碗大肉面。
我看着今天还有烧鸡？给我买回来一只。要是有现成的猪耳朵让张嫂子给我切上一盘。”
同贵瞪圆了眼睛，一脸不解地拦了半步：“主子，这铺子本就是您拿五百两本金开起来的。
张嫂子也是您的下人，您想吃一碗面还要给钱？传出去旁人都得说咱们太过生分了。”
杨学舒搁下笔，指尖敲了敲摊开的策论，神色认真，半点玩笑的意思都没有：
“你只看见了自家铺子的情分，却没懂做账管事的道理。
我若是白吃白拿，看着是占了一点便宜，实则全乱了账目。
铺子每日的营收、食材消耗、人工开销全要一笔笔记清，月底才算得出实打实的净利。
才能算清张嫂子那两成股份。我白拿一碗面、一只烧鸡，账上就平白少了一笔营收。
食材损耗也对不上，天长日久，真亏了还是我私拿了，根本分不清楚。
我守着规矩付钱，一来账房记账清清楚楚，营收、损耗、利润分毫不乱，连锁铺开了也照样好管。
二来也是给店里所有伙计立规矩：哪怕是东家，也不能破例白拿，没人能借着情面占便宜，大伙才不敢偷偷克扣食材、私藏银钱。
我当初给她股份、许诺赚够一万两就还身契，靠的就是公私分明。
要是我先破了规矩，这铺子看着红火，内里早晚乱成一团，还谈什么开遍各州府？
快去，该多少钱就付多少钱，别觉得是自家买卖就糊弄。”