四合院：傻柱刚穿越就天崩开局！ 第375章 刘海中好似金圣叹，亖前还指点别人花生米怎么炒才好吃
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刘海中和他老婆沈雪梅，也在吃他们最后的晚餐。
一碗炒鸡蛋，黄澄澄的，油汪汪的，能看出确实是双黄蛋炒的——味道特别浓郁，颜色特别深。
还有一大碟油炸花生米，红皮小花生炸得焦脆，撒了盐粒。
八个拳头大的白面馒头，正冒着热气。
还有一小坛牛栏山二锅头，泥封刚敲开，酒香混着炒蛋的油香，在牢房里弥漫开来。
看着这些，刘海中眼睛越来越亮，鼻子时不时用力抽了抽。
“火候过了。”他忽然说，“鸡蛋炒老了，边上都焦了。”
送饭的士兵愣了一下，没接话，转身出去了。
铁门关上。
刘海中还在盯着那碗鸡蛋。他伸出两根手指，捏起一小块，放进嘴里，细细品了品。
“油也不行。”他摇头，“豆油，不是花生油。豆油炒蛋有股腥气。”
他老婆没说话，只是拿起一个馒头，掰开。馒头很白，很软，是上好的富强粉。她咬了一小口，慢慢嚼。
刘海中端起那碟花生米，倒了一半在手里，一颗一颗往嘴里丢。他嚼得很响，嘎嘣嘎嘣的，像在嚼骨头。
“花生炸得还行。”他评价道，“火候正好，没糊。盐撒得匀。”
他又倒了半碗酒，端起来，先闻了闻，然后抿了一小口。
酒很烈，辣得他眯起眼睛。但他没吐，含在嘴里停了停，才咽下去。
“是真货。”他点点头，“牛栏山，三年陈，错不了。”
沈雪梅还在吃馒头。她吃得很慢，一小口一小口，像在数米粒。吃了半个，她放下，也倒了半碗酒。
但她没喝，只是端着，看着碗里清亮的液体。
“喝啊。”刘海中已经喝完了一碗，又倒了一碗，“最后一顿了，不喝白不喝。”
二大妈端起碗，犹豫了一下，闭眼灌了一大口。
“咳咳咳——”她呛得直咳嗽，脸涨得通红。
刘海中笑了，笑得脸上的肉一颤一颤的：“慢点喝，又没人跟你抢。”
他夹了一大筷子炒鸡蛋，塞进嘴里，嚼了几下，眉头皱起来。
“真他妈老了。”他骂了一句，但还是咽下去了，“厨子手艺不行，白糟蹋了好鸡蛋。”
他又倒了一碗酒，这次没急着喝，而是把馒头掰开，夹了一筷子鸡蛋塞进去，又夹了几颗花生米，合上，狠狠咬了一大口。
馒头夹蛋，就着酒。
他吃得很香，腮帮子鼓得老高，油顺着嘴角往下流。
沈雪梅看着他吃，自己又掰了半个馒头，学着样夹了鸡蛋和花生米。但她吃得慢，小口小口的，眼睛时不时瞟向丈夫。
刘海中已经吃完了一个馒头，开始吃第二个。他还是那样，掰开，夹蛋，夹花生米，合上，咬。
动作机械而熟练，像个在食堂吃饭的锻工师傅。
“你说，”他忽然开口，嘴里塞得满满的，“咱们要是没被逮着，这会儿在干啥？”
沈雪梅没接话。
“我肯定在灶上。”刘海中自问自答，“你我岁数都不大，就三个儿子，还可以再生……”
他说着，又灌了一口酒。
“你说，咱们多少年没吃过肉了……”
他眼神有点飘，像是在看很远的地方。
沈雪梅：“你卖两脚羊后，咱家就再不吃肉了。”
“对，民国三十一年（1942年）。”刘海中点头，“唉。”
他继续吃。炒鸡蛋快吃完了，花生米还剩一小半，馒头吃了两个，酒喝了三碗。
沈雪梅吃得更少。半个馒头，几口鸡蛋，几颗花生米，一碗酒还剩大半。
刘海中看着她碗里的酒，伸手拿过来，倒进自己碗里。
“你不喝我喝。”他说，“别浪费。”
沈雪梅没拦他，只是看着。
刘海中把剩下的炒鸡蛋全刮到自己碗里，又把花生米倒进去，搅了搅，然后端起碗，像喝粥一样往嘴里扒。
他吃得很急，很凶，油和酒混在一起，从嘴角溢出来，滴在衣服上。
沈雪梅忽然说：“当家的，你还记得你第一次卖肉的时候？”
刘海中的动作停了停。
“记得。”他说，“那肉红彤彤的，看着真鲜，真好，可是你却吐了……”
“那会儿你多瘦啊。”沈雪梅笑了，笑得很淡，“那以后，你不吃肉，只吃鸡蛋后，就胖成这样。”
“锻工嘛，哪有不胖的。”刘海中抹了把嘴，“天天吃的多，出力多想不胖都难。”
他又倒了碗酒，这坛酒快见底了。
“最后一顿了。”他举着碗，对着沈雪梅，“咱俩喝一个？”
沈雪梅拿起自己的空碗，刘海中给她倒了最后一点酒，刚好盖住碗底。
两人碰了碰碗。
“下辈子，”刘海中说，“我得当个官。”
她没说话，只是把碗里的酒一口闷了。
刘海中也是。喝完了，他把碗往桌上一放，打了个响亮的酒嗝。
炒鸡蛋吃光了，花生米吃光了，馒头吃光了，酒喝光了。
桌子上只剩下空碗空碟空坛子。
刘海中靠着墙，眼睛半睁半闭。酒劲上来了，他的脸通红，呼吸粗重。
沈雪梅坐在他对面，静静地看着他。
“当家的。”她轻声叫。
“嗯？”
“咱们真要死了？”
刘海中睁开眼，看了她一会儿，点头：“嗯。”
“疼不疼？”
“不知道。”刘海中摇头，“没死过。”
沈雪梅不说话了。她开始收拾桌子，把碗碟摞好，筷子并齐，空坛子放到一边。
她做得很仔细，很慢，像是在消磨时间。
刘海中看着她收拾，忽然说：“我柜子里还有半斤好茶叶，龙井，没开封呢。可惜了。”
“给谁？”二大妈问。
“谁捡着算谁的。”
收拾完了，沈雪梅坐回他身边。
两人就这么坐着，谁也没再说话。
刘海中开始打瞌睡，头一点一点的，每次快睡着时又猛地惊醒。沈雪梅坐得笔直，眼睛盯着铁门。
不知过了多久，刘海中突然说：“炒鸡蛋，还是得用花生油。”
她转头看他。
“豆油不行，有腥气。”
刘海中很认真地指出，仿佛自己厨艺比何大清还好，“火候要掌握好，蛋液下锅，十秒钟就得翻，不能老。”
“嗯。”
“花生米要冷油下锅，小火慢炸，听到噼啪声就捞，捞晚了就糊了。”
“嗯。”
“二锅头要温着喝，不能太烫，也不能太凉。稍微有点烫嘴正好。”
他说着，声音越来越小，最后变成了嘟囔。
沈雪梅听着，听着，眼泪突然掉下来。但她没出声，只是默默流泪。
铁门外传来了脚步声。
刘海中猛地惊醒，坐直身子。他揉了揉脸，整理了一下衣服。
二大妈也站起来，擦了擦眼泪。
门开了。军官站在门口，看了一眼空空的桌子，又看看站起来的两人。
“吃完了？”
“吃完了。”刘海中说，声音有点哑。
“酒也喝了？”
“喝了。”刘海中点头，“好酒。”
军官没再说什么，侧身让开。
刘海中迈步往外走，步子有点晃，但还算稳。沈雪梅跟在后面，扶了他一把。
经过门口时，刘海中忽然停下，转头问军官：“长官，那炒鸡蛋……谁炒的？”
军官愣了一下：“炊事班。”
“告诉他，”刘海中很认真地说，“下次炒鸡蛋，用花生油，火别太大。”
军官看着他，点了点头。
刘海中这才满意似的，继续往外走。
走廊很长，两旁的牢房里有人看他们。刘海中走得昂首挺胸，像个刚喝完酒回家的车间主任。
沈雪梅扶着他，走得很慢。
走到拐角时，刘海中忽然说：“其实豆油炒蛋也行……就是得多放点葱……”
他没说完，打了个酒嗝。
沈雪梅握紧了他的胳膊。
两人消失在走廊尽头。
牢房里，那张矮桌上，空碗空碟还摆得整整齐齐。
炒鸡蛋的油香和酒气，久久不散。
一碗炒鸡蛋，黄澄澄的，油汪汪的，能看出确实是双黄蛋炒的——味道特别浓郁，颜色特别深。
还有一大碟油炸花生米，红皮小花生炸得焦脆，撒了盐粒。
八个拳头大的白面馒头，正冒着热气。
还有一小坛牛栏山二锅头，泥封刚敲开，酒香混着炒蛋的油香，在牢房里弥漫开来。
看着这些，刘海中眼睛越来越亮，鼻子时不时用力抽了抽。
“火候过了。”他忽然说，“鸡蛋炒老了，边上都焦了。”
送饭的士兵愣了一下，没接话，转身出去了。
铁门关上。
刘海中还在盯着那碗鸡蛋。他伸出两根手指，捏起一小块，放进嘴里，细细品了品。
“油也不行。”他摇头，“豆油，不是花生油。豆油炒蛋有股腥气。”
他老婆没说话，只是拿起一个馒头，掰开。馒头很白，很软，是上好的富强粉。她咬了一小口，慢慢嚼。
刘海中端起那碟花生米，倒了一半在手里，一颗一颗往嘴里丢。他嚼得很响，嘎嘣嘎嘣的，像在嚼骨头。
“花生炸得还行。”他评价道，“火候正好，没糊。盐撒得匀。”
他又倒了半碗酒，端起来，先闻了闻，然后抿了一小口。
酒很烈，辣得他眯起眼睛。但他没吐，含在嘴里停了停，才咽下去。
“是真货。”他点点头，“牛栏山，三年陈，错不了。”
沈雪梅还在吃馒头。她吃得很慢，一小口一小口，像在数米粒。吃了半个，她放下，也倒了半碗酒。
但她没喝，只是端着，看着碗里清亮的液体。
“喝啊。”刘海中已经喝完了一碗，又倒了一碗，“最后一顿了，不喝白不喝。”
二大妈端起碗，犹豫了一下，闭眼灌了一大口。
“咳咳咳——”她呛得直咳嗽，脸涨得通红。
刘海中笑了，笑得脸上的肉一颤一颤的：“慢点喝，又没人跟你抢。”
他夹了一大筷子炒鸡蛋，塞进嘴里，嚼了几下，眉头皱起来。
“真他妈老了。”他骂了一句，但还是咽下去了，“厨子手艺不行，白糟蹋了好鸡蛋。”
他又倒了一碗酒，这次没急着喝，而是把馒头掰开，夹了一筷子鸡蛋塞进去，又夹了几颗花生米，合上，狠狠咬了一大口。
馒头夹蛋，就着酒。
他吃得很香，腮帮子鼓得老高，油顺着嘴角往下流。
沈雪梅看着他吃，自己又掰了半个馒头，学着样夹了鸡蛋和花生米。但她吃得慢，小口小口的，眼睛时不时瞟向丈夫。
刘海中已经吃完了一个馒头，开始吃第二个。他还是那样，掰开，夹蛋，夹花生米，合上，咬。
动作机械而熟练，像个在食堂吃饭的锻工师傅。
“你说，”他忽然开口，嘴里塞得满满的，“咱们要是没被逮着，这会儿在干啥？”
沈雪梅没接话。
“我肯定在灶上。”刘海中自问自答，“你我岁数都不大，就三个儿子，还可以再生……”
他说着，又灌了一口酒。
“你说，咱们多少年没吃过肉了……”
他眼神有点飘，像是在看很远的地方。
沈雪梅：“你卖两脚羊后，咱家就再不吃肉了。”
“对，民国三十一年（1942年）。”刘海中点头，“唉。”
他继续吃。炒鸡蛋快吃完了，花生米还剩一小半，馒头吃了两个，酒喝了三碗。
沈雪梅吃得更少。半个馒头，几口鸡蛋，几颗花生米，一碗酒还剩大半。
刘海中看着她碗里的酒，伸手拿过来，倒进自己碗里。
“你不喝我喝。”他说，“别浪费。”
沈雪梅没拦他，只是看着。
刘海中把剩下的炒鸡蛋全刮到自己碗里，又把花生米倒进去，搅了搅，然后端起碗，像喝粥一样往嘴里扒。
他吃得很急，很凶，油和酒混在一起，从嘴角溢出来，滴在衣服上。
沈雪梅忽然说：“当家的，你还记得你第一次卖肉的时候？”
刘海中的动作停了停。
“记得。”他说，“那肉红彤彤的，看着真鲜，真好，可是你却吐了……”
“那会儿你多瘦啊。”沈雪梅笑了，笑得很淡，“那以后，你不吃肉，只吃鸡蛋后，就胖成这样。”
“锻工嘛，哪有不胖的。”刘海中抹了把嘴，“天天吃的多，出力多想不胖都难。”
他又倒了碗酒，这坛酒快见底了。
“最后一顿了。”他举着碗，对着沈雪梅，“咱俩喝一个？”
沈雪梅拿起自己的空碗，刘海中给她倒了最后一点酒，刚好盖住碗底。
两人碰了碰碗。
“下辈子，”刘海中说，“我得当个官。”
她没说话，只是把碗里的酒一口闷了。
刘海中也是。喝完了，他把碗往桌上一放，打了个响亮的酒嗝。
炒鸡蛋吃光了，花生米吃光了，馒头吃光了，酒喝光了。
桌子上只剩下空碗空碟空坛子。
刘海中靠着墙，眼睛半睁半闭。酒劲上来了，他的脸通红，呼吸粗重。
沈雪梅坐在他对面，静静地看着他。
“当家的。”她轻声叫。
“嗯？”
“咱们真要死了？”
刘海中睁开眼，看了她一会儿，点头：“嗯。”
“疼不疼？”
“不知道。”刘海中摇头，“没死过。”
沈雪梅不说话了。她开始收拾桌子，把碗碟摞好，筷子并齐，空坛子放到一边。
她做得很仔细，很慢，像是在消磨时间。
刘海中看着她收拾，忽然说：“我柜子里还有半斤好茶叶，龙井，没开封呢。可惜了。”
“给谁？”二大妈问。
“谁捡着算谁的。”
收拾完了，沈雪梅坐回他身边。
两人就这么坐着，谁也没再说话。
刘海中开始打瞌睡，头一点一点的，每次快睡着时又猛地惊醒。沈雪梅坐得笔直，眼睛盯着铁门。
不知过了多久，刘海中突然说：“炒鸡蛋，还是得用花生油。”
她转头看他。
“豆油不行，有腥气。”
刘海中很认真地指出，仿佛自己厨艺比何大清还好，“火候要掌握好，蛋液下锅，十秒钟就得翻，不能老。”
“嗯。”
“花生米要冷油下锅，小火慢炸，听到噼啪声就捞，捞晚了就糊了。”
“嗯。”
“二锅头要温着喝，不能太烫，也不能太凉。稍微有点烫嘴正好。”
他说着，声音越来越小，最后变成了嘟囔。
沈雪梅听着，听着，眼泪突然掉下来。但她没出声，只是默默流泪。
铁门外传来了脚步声。
刘海中猛地惊醒，坐直身子。他揉了揉脸，整理了一下衣服。
二大妈也站起来，擦了擦眼泪。
门开了。军官站在门口，看了一眼空空的桌子，又看看站起来的两人。
“吃完了？”
“吃完了。”刘海中说，声音有点哑。
“酒也喝了？”
“喝了。”刘海中点头，“好酒。”
军官没再说什么，侧身让开。
刘海中迈步往外走，步子有点晃，但还算稳。沈雪梅跟在后面，扶了他一把。
经过门口时，刘海中忽然停下，转头问军官：“长官，那炒鸡蛋……谁炒的？”
军官愣了一下：“炊事班。”
“告诉他，”刘海中很认真地说，“下次炒鸡蛋，用花生油，火别太大。”
军官看着他，点了点头。
刘海中这才满意似的，继续往外走。
走廊很长，两旁的牢房里有人看他们。刘海中走得昂首挺胸，像个刚喝完酒回家的车间主任。
沈雪梅扶着他，走得很慢。
走到拐角时，刘海中忽然说：“其实豆油炒蛋也行……就是得多放点葱……”
他没说完，打了个酒嗝。
沈雪梅握紧了他的胳膊。
两人消失在走廊尽头。
牢房里，那张矮桌上，空碗空碟还摆得整整齐齐。
炒鸡蛋的油香和酒气，久久不散。